O mercado do boi gordo abriu a semana com ritmo lento e poucos negócios efetivados. De acordo com o informativo “Tem Boi na Linha”, publicado pela Scot Consultoria na última sexta-feira (29), a cotação da arroba se manteve estável em São Paulo, principal praça de referência do país.
Segundo o levantamento, a segunda-feira (2) foi marcada pela cautela, com parte das indústrias frigoríficas ainda avaliando os resultados das vendas de carne no varejo durante o fim de semana antes de definir suas estratégias de compra. Outras unidades optaram por ficar totalmente fora do mercado, aguardando maior clareza sobre a demanda.
Um movimento importante, destacado pela consultoria, foi a mudança de postura de alguns compradores. Na semana passada, frigoríficos com escalas de abate mais confortáveis tentaram pressionar o mercado, ofertando valores abaixo das referências. No entanto, a estratégia não obteve sucesso e, no início desta semana, esses mesmos compradores voltaram a negociar dentro dos patamares vigentes.
Para a Scot Consultoria, essa dinâmica sugere que os preços podem ter encontrado um piso, pelo menos no curto prazo. A cotação para todas as categorias de bovinos permaneceu estável, e as escalas de abate atendem, em média, a nove dias, indicando um nível de conforto, mas sem excesso de oferta de animais.
A lentidão não foi exclusividade do mercado paulista. Na Bahia, o ritmo de negócios também foi fraco, com a maioria dos frigoríficos locais ainda sem apresentar ofertas de compra firmes no início da semana.
Na região Sul do país, a pressão sobre os preços foi mais evidente para as fêmeas, com frigoríficos oferecendo um deságio de R$ 2,00 por arroba no pagamento pela novilha. Já na região Oeste, não foram registradas alterações nos preços, com o mercado seguindo a tendência de estabilidade.
No mercado atacadista de carne com osso, o cenário continua desafiador. O setor enfrenta vendas fracas e um baixo volume de encomendas, sem sinais de melhora esperados para as próximas duas semanas.
Essa fragilidade na ponta final da cadeia resultou em queda nas cotações das carcaças casadas na última semana. A carcaça do boi capão teve uma desvalorização de 0,7%, o que representa R$ 0,15/kg a menos. A do boi inteiro sofreu uma queda mais acentuada, de 1,3%, ou R$ 0,25/kg.
