Porém, a maior parte do crescimento observado nesses 20 anos ocorreu até 2009, período em que o volume produzido aumentou à razão de 6% ao ano, com raros momentos de inflexão.
Ou seja: no quinquênio decorrido entre 2010 e 2014 o crescimento registrado no setor vem sendo mínimo, ficando próximo (mas ainda aquém) de 1% ao ano.
Além disso, o recorde alcançado em 2011 (perto de 6,245 bilhões de pintos de corte) permanece até agora imbatível.
