Austrália usa o mínimo e mostra maior eficiência - Foto: Reprodução / Internet
A Argentina é o segundo país com a maior quantidade de herbicidas utilizados por área cultivável em seu sistema de produção, de acordo com os dados da FAO divulgados em 2015, disse a pesquisadora da INTA AMBA Beatriz Sumalave Rey na VI Conferência Universitária de Ciências Agrárias na Faculdade de Agronomia da UBA,
"O que não significa que seja o mais eficiente; pelo contrário, somos os menos eficientes. A Austrália é o país que usa mais herbicidas e é o que tem maior eficácia ", explicou o pesquisador analisando dados da publicação de Aparicio" Pesticidas adicionados ao solo e seu destino no meio ambiente ".
Neste sentido, é a agricultura periurbana agroecológica que pode fazer a diferença: "Pode ser um pilar de desenvolvimento, uma opção tecnológica válida para a obtenção de alimentos em qualidade e quantidade. Ao mesmo tempo, incorpora ações sociais coletivas de caráter participativo, permite o sistema de projetos agrícolas sustentáveis e resilientes ", afirmou Zumalave Rey.
Em 2014, o Provedor de Justiça iniciou uma investigação ligada a suposta contaminação com agroquímicos na área metropolitana de Buenos Aires. As universidades de La Matanza, San Martín, General Sarmiento e INTA AMBA formam uma equipe de tarefas.
Para o pesquisador do INTA AMBA: "A realidade é que o uso de pesticidas em todos os periurbanos é um pacote que varia de produtos de uma quantidade bastante inócua a uma enorme toxicidade que compromete o ecossistema como um todo".
"Nós vemos claramente que esse solo será empobrecido: perderá sua dinâmica, não será mais reator, as capacidades desse solo diminuirão. Sobre essas questões, devemos fazer uma reflexão ", disse ele e exemplificou que" um dos fungicidas utilizados, que são macios ou verdes, é baseado em cobre ".
"Cobre -expansão - quando entra no organismo humano por meio da ingestão, desloca outros oligoelementos, como manganês ou zinco; ou pode deslocar, também um macronutriente como o magnésio. Se você deslocar o manganês ou o zinco, esse indivíduo pode ter problemas de crescimento, esterilidade, hipertensão, depressão, excitação, dor de cabeça, vômitos, diarréia e, em alguns casos, morte. É por isso que mantém com esse termo que damos de inocuidade a alguns produtos químicos ".
Na sua apresentação, ele ponderou a necessidade de alcançar um equilíbrio entre administração e legislação, ou seja, que os órgãos de controle operam na mesma direção. "É necessário alcançar um equilíbrio entre o econômico e o ambiental, mas os danos que podem ser gerados são muito importantes e em escala global. E nisso não deve haver fraturas porque o que está comprometido é a saúde das pessoas ".
"A população não se sente cuidada pelas instituições na percepção do uso e aplicação de agroquímicos. Os efeitos vistos no ambiente vão além do objetivo principal e da melhor intenção que teve um produtor agrícola ou a responsabilidade com a qual um aplicador fez ", afirmou.
Para o Zumalave Rey, o pacote completo de insumos químicos não foi estudado em relação à sinergia ou à persistência que tem no ambiente e, por essa razão, a população desconfia dos resultados fornecidos pelos organismos públicos, pois, além disso, há estudos de pesquisadores tendenciosos questões estruturais, politicamente corretas.
O Provedor de Justiça Nacional, em entrevista ao pesquisador da AMBA, indicou em 2010: "A alta toxicidade aguda do pacote agroquímico usado em vegetais, uma cultura geralmente desenvolvida em áreas periurbanas, significa que a exposição da população é muito alto. As localidades de Guaymallén, Maipú, Rawson, Florencio Varela, Escobar, General Pueyrredón e Marcos Paz estão entre as de maior risco por contaminação com pesticida ".
Nesse sentido, o orador enfatizou que "há uma rega muito forte para as crianças, acima de tudo" e deu um exemplo: no caso do tomate em La Plata há quase 4 milhões de metros quadrados de estufas e quase 800 hectares no campo, da metade da pimenta, do aipo um milhão e meio de metros quadrados, entre outros. Todo este grande volume está constantemente sujeito a agroquímicos. E 80 por cento dos vegetais consumidos nas áreas metropolitanas vêm de áreas peri-urbanas.
Transição
Quanto à natureza da transição agroecológica afirmou que, de acordo com Agroecológica Red REDAE do INTA, a natureza da gestão destes sistemas é interdisciplinar (ecologia, agronomia, etnobotânica, sociologia, biologia, etc.), multidimensional (ambiental, social e cultural economia política, considerada equilibrada e simultaneamente) e multi-escala (nacional, regional, local, terrestre).
Zumalave Beatriz Rey disse que "a ciência tem permanentemente uma corrida de revezamento em que estamos o tempo todo em transição, o tempo todo são verdades provisórias, o tempo todo, devemos trabalhar para construir algo verdadeiramente superador".
"E desde a transição agroecológica - lembrou ele - podemos colaborar de quatro elementos principais: aumentar a autonomia dos sistemas, alcançar sistemas de baixo risco, otimizar recursos, conseguir agrodiversifcação. Nesse sentido, já temos experiências agroecológicas no periurbano. "
Há experiências neste sentido. No relatório técnico do Centro Regional Buenos Aires Norte do pesquisador Jorge Ullé, são descritas 56 experiências agroecológicas, todas documentadas. "A agroecologia é fundamental para evitar o uso de agroquímicos em áreas periurbanas", afirmou.
Na horticultura, ele leu em seu artigo, se se estima que a área total das unidades produtivas do Programa Prohuerta (60 mil jardins agroecológicos) em toda a AMBA atinja 400 hectares, então o volume estimado de produção de legumes frescos por ano é de cerca de 22 milhões de quilogramas para consumo direto. Isto é o que a Publicação da Estação Experimental Agrícola AMBA "Agricultura urbana e periurbana na Área Metropolitana de Buenos Aires.
Para o pesquisador "seríamos capazes de fornecer na AMBA 50 por cento dos requisitos de alimentos de vegetais que cada pessoa precisa".
Gustavo Tito, diretor da INTA AMBA, resume a possibilidade concreta de produzir de forma agro-ecológica e estável vinhas, árvores frutíferas, vegetais, agricultura e pecuária, estabelecendo bases sólidas, científicas e tecnológicas para que uma produção ambientalmente amigável seja possível.
Estudos de técnicos do INTA indicam que as produções agroecológicas são iguais e melhoram as convencionais a partir do quinto ano de trabalho com todos os benefícios que esta maneira de produzir nos proporcionam.
Assim, Zumalave Rey conclui que é possível substituir os insumos inorgânicos convencionais por tecnologia de processo com rendimentos iguais ou melhores através de propostas econômicas mais desejáveis e sustentáveis. "Esses elementos colaborarão na estrutura do solo, na redução do impacto ambiental, no aumento da fertilidade, na melhoria da qualidade dos alimentos e na saúde das pessoas", ratificou a técnica do INTA AMBA.
