O câncer é uma realidade dolorosa que afeta milhares de brasileiros todos os anos. Segundo o Instituto Nacional do Câncer (INCA), essa doença se caracteriza pelo crescimento desordenado de células, com potencial para invadir órgãos distantes de sua origem. A prevenção do câncer é um dos maiores desafios de saúde pública no Brasil, e a alimentação desempenha um papel crucial nesse contexto.
O Cenário do Câncer no Brasil
No Brasil, o câncer de mama é um problema significativo, representando cerca de 10,5% de todos os tumores diagnosticados. De acordo com a “Estimativa 2023 – Incidência de Câncer no Brasil”, estima-se que haverá cerca de 74 mil novos casos anualmente até 2025, com maior incidência nas regiões Sudeste e Sul. A prevenção é a chave para reduzir esse número alarmante.
A prevenção do câncer de mama envolve cuidados como a realização regular de exames preventivos, bem como a adoção de mudanças no estilo de vida, incluindo exercícios regulares, manutenção de um peso saudável e, crucialmente, uma dieta equilibrada.
A Importância de uma Alimentação Saudável na Prevenção do Câncer
Uma alimentação saudável e preventiva é baseada no aumento do consumo de verduras, legumes, frutas e alimentos integrais. Nesse contexto, os ovos se destacam como um componente vital de uma dieta natural e equilibrada. Eles são ricos em compostos bioativos com propriedades protetoras e nutrientes antioxidantes, incluindo vitaminas e minerais essenciais.
Dentre esses nutrientes, destacam-se a vitamina D, a luteína, a zeaxantina, a colina, o cálcio, o ácido fólico e o selênio, todos com ações protetoras no organismo. Estudos in vitro sugerem que a luteína e a zeaxantina têm um papel quimioprotetor em células tumorais, apontando para um potencial na prevenção do câncer de mama. Da mesma forma, a vitamina D, quando presente em níveis adequados no corpo, também desempenha um papel importante na proteção contra o câncer de mama.
Os Benefícios Nutricionais dos Ovos
A ingestão adequada de colina está associada à redução do risco de câncer de mama, enquanto o selênio, além de sua ação protetora contra o câncer, também é eficaz na prevenção do câncer de próstata. A composição nutritiva dos ovos abrange vitaminas do complexo B, com a colina se destacando, apresentando uma concentração expressiva de 250 mg a cada 100g de ovos. Além disso, o ovo é uma das poucas fontes naturais de vitamina D.
Os carotenoides luteína e zeaxantina, encontrados na gema, estão envoltos nos acidos graxos presentes na gema que os torna altamente biodisponiveis. O selênio, também abundantemente presente nos ovos, oferece uma função antioxidante, que protege contra o câncer de próstata.
Além de seus compostos bioativos, os ovos são uma fonte importante de proteínas e gorduras mono e poli-insaturadas benéficas, exercendo uma ação preventiva no organismo. Sua alta digestibilidade, excelente aceitação e contribuição para a recuperação os tornam um alimento valioso, inclusive no tratamento do câncer.
Conclusão: O Ovo na Prevenção do Câncer
Em resumo, a inclusão dos ovos em uma alimentação equilibrada desempenha um papel significativo na prevenção do câncer de mama e próstata. Os nutrientes e compostos bioativos presentes nos ovos, como a vitamina D, luteína, zeaxantina, colina e selênio, oferecem uma proteção valiosa contra essas formas de câncer.
Portanto, ao adotar uma alimentação rica em ovos, você está fazendo uma escolha saudável que pode contribuir para a redução do risco de câncer. Essa é uma mensagem importante a ser compartilhada, lembrando-nos de que nossas escolhas alimentares desempenham um papel crucial em nossa saúde e bem-estar.
Sobre Lúcia Endriukaite
Formada pela Faculdade de Nutrição-Universidade de Mogi das Cruzes, especialista em Fitoterapia pela ASBRAN com Pós-graduação em Fitoterapia Clínica (Faculdade do Litoral Paranaense), Bases Nutricionais para Atividade física (FMU), em Administração de Serviço de Nutrição e Dietética (São Camilo). Com uma vasta experiência na área de nutrição, Lúcia Endriukaite ministra palestra em escolas técnicas, universidades e em eventos do setor do agronegócio, em âmbito nacional. É responsável por pesquisas técnicas, elaboração de informativos e encartes educativos para a população e profissionais, no Instituto Ovos Brasil. Além de atender em seu consultório particular na área da educação, é docente convidada em cursos de Pós-Graduação.
